Docent Koken

Wat ga je doen ?

Je geeft inspirerende praktijk- en theorielessen koken waarin je studenten stap voor stap meeneemt van basistechnieken naar gevorderde keukenvaardigheden. Je creëert een veilige, professionele leerkeuken waar voedselveiligheid (o.a. HACCP) en hygiëne vanzelfsprekend zijn, en je coacht studenten op vakmanschap, samenwerking en werkhouding. Je differentieert in niveau en tempo, koppelt theorie aan praktijk (warenkennis, voedingsleer, voeding voor diverse doelgroepen) en geeft duidelijke, bruikbare feedback. Samen met collega’s ontwikkel je onderdelen van het curriculum, bewaak je de aansluiting met de beroepspraktijk en neem je beroepsgerichte examens af, altijd met het doel om studenten breed en toekomstbestendig op te leiden.

Wat ga je verder doen?

• Je stemt roosters en practicumopdrachten af.
• Je ontwikkelt praktijkopdrachten en toetsen, beoordeelt deze zorgvuldig en legt resultaten correct vast.
• Je borgt voedselveiligheid en hygiëne (o.a. HACCP), instrueert studenten en ziet toe op correcte uitvoering.
• Je volgt de voortgang van studenten, voert gerichte feedbackgesprekken en verwijst indien nodig door voor extra ondersteuning.
• Je denkt mee over onderwijsverbetering, neemt actief deel aan teamoverleggen en deelt kennis met collega’s.
• Je volgt ontwikkelingen in het vak en verwerkt relevante vernieuwingen in je lessen en opdrachten.

Waar en met wie ga je samenwerken ?

Je komt terecht in een enthousiast en gedreven team. Collega-docenten met rijke praktijkervaring verzorgen de beroepsspecifieke lessen in onze opleidingen. We hebben de ambachtelijke keuken én betrokkenheid met de regio hoog in het vaandel. We werken nauw samen, zijn betrokken bij het onderwijsproces en zetten ons maximaal in voor de ontwikkeling van onze studenten.

Wat breng jij mee ?

We zoeken een collega die energie meebrengt en studentgericht werkt. Je bent flexibel, ontwikkelingsgericht en organisatorisch sterk in de klassenpraktijk. Je kent de ambachtelijke keukentechnieken op verschillende niveaus, bent een teamspeler en beweegt adaptief mee met ontwikkelingen binnen en buiten de school. Je luistert goed naar studenten en speelt in op wat zij nodig hebben.

Wat staat er verder op jouw cv?

• Bevoegdheid als docent is een pre (of de bereidheid om deze te behalen).
• Goede pedagogische en didactische bekwaamheden.
• Ruime ervaring met coaching en begeleiding.
• Kennis van voeding, (sociale) hygiëne, dieetleer, HACCP en voedingsleer; bekend met veiligheids- en hygiënevoorschriften en in staat deze na te leven.
• Professionele horeca-achtergrond is een pre.

Wat kun je van ons verwachten ?

• Een bruto maandsalaris volgens schaal LB van de cao mbo, minimaal € 3.713,- en maximaal € 5.495,- op fulltime basis, afhankelijk van de kennis en ervaring die je meebrengt.
• Een jaarcontract voor 0,8 - 1,0 fte met zicht op verlenging met een jaarcontract.
• Een pensioenregeling via ABP, reiskostenvergoeding, vakantietoeslag van 8%, eindejaarsuitkering van 8,33% en een werkgeversbijdrage voor ziektekostenverzekering.
• De mogelijkheid om gebruik te maken van onze fietsregeling of onze regeling bedrijfsfitness.
• Een vitaliteitsprogramma met sport- en ontspanningsactiviteiten.
• Uitgebreide mogelijkheden om jezelf als professional te blijven ontwikkelen via de Graafschap Academie.
• Voldoende middelen om jouw werk goed te doen (laptop, telefoon, inrichting thuiswerkplek).

Samen verder ?

Wij leren je graag kennen! Solliciteren kan tot uiterlijk 14 december via de knop ‘solliciteren’. Heb je inhoudelijke vragen over de functie? Neem gerust contact op met Marcel Beukers, Opleidingsmanager Horeca, Brood & Banket, Toerisme & Recreatie en Facilitaire Dienstverleninge, via m.beukers@graafschapcollege.nl.

Zien we jou als een geschikte kandidaat? Dan nodigen we je graag uit voor een eerste kennismaking op dinsdag 16 december. Bij een succesvol eerste gesprek volgt mogelijk een tweede gesprek, waarin we dieper ingaan op jouw ervaring en competenties.

We streven ernaar om het sollicitatieproces transparant en efficiënt te laten verlopen en houden je op de hoogte van de voortgang. Alleen sollicitaties via onze website werkenbij.graafschapcollege.nl worden in behandeling genomen.

Wij verwelkomen enthousiaste sollicitaties en hebben geen behoefte aan acquisitie naar aanleiding van deze vacature.